Adjoint / Adjointe de direction en hôtellerie-restauration
Emploi Restauration - Traiteur
Châlons-en-Champagne, 51, Marne, Grand Est
Notre restaurant à l'ambiance chaleureuse et familiale souhaite renforcer son équipe d'encadrement en prévision d'un accroissement d'activité. Afin d'enrichir notre équipe, nous recrutons notre futur collaborateur. Venez rejoindre une équipe dynamique et impliquée pour une expérience client inoubliable ! Rattaché(e) au directeur du restaurant, l'adjoint a pour mission d'épauler au quotidien le dirigeant pour assurer le bon fonctionnement de l'établissement. Il manage les différentes équipes (cuisine et salle) tant sur le plan de l'organisation que sur le suivi administratif. Il prend le relais en autonomie lors des absences du directeur, et est amené(e) à réaliser des ouvertures/fermetures. Il gère les plannings des employés, le recrutement, le suivi des prestations et crée un véritable esprit d'équipe. Il veille aussi au respect des normes règlementaires et met en place des mesures de contrôle. L'adjoint de direction est également impliqué dans la mise en œuvre du plan d'action commercial de l'établissement. Il maîtrise les coûts, définit et suit les indicateurs de performance, dans le but d'optimiser le chiffre d'affaires. Il veille aussi à la satisfaction client et est[...]
